Merluza con salsa de queso

Ingredientes:

• 1 filete de merluza
• 2 hojas de laurel
• sal al gusto (1 cucharadita)
• 2 cucharadas de aceite
• 1 ramita de tomillo

Para la salsa:

• 100 ml de nata de cocinar
• una pizca de sal
• 100 gr de queso gouda en taquitos.

 Preparación del pescado:

• Coloca una sartén a calentar, vierte el aceite
• Coloca la merluza, la sal, el tomillo y el laurel.
• Tapa y deja a fuego medio
• Deja que se cocine hasta que se seque por completo.

Nota, esta merluza era congelada, casi siempre los productos congelados segregan una nata y mucho líquido (a pesar de estar descongelada), yo suelo quitar esa nata y dejar que se seque bien.

Preparación de la salsa:

• Coloca una olla a calentar y agrega la nata
• cocina unos segundos, cuando veas que hierve retira del fuego
• Agrega el queso bien triturado y la sal, integra bien.
• Sirve sobre la merluza o en contorno.

Buen provecho!!!!