Pechuga de pollo rellena de queso azul

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Tenía tiempo con ganas de elaborar esta receta, me gusta el queso azul, quizás no sea el queso predilecto de muchas personas, tiene un sabor un poco fuerte.

INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo.
Sal
Zumo de limón.
Queso azul.
Una cucharada de aceite.
PREPARACIÓN:
Toma la pechuga limpia de grasas, abre un poco por un lado y con la ayuda del cuchillo cortas por dentro lo más que puedas, la idea es hacer una especie de bolsa para el relleno.
Condimenta por fuera y por dentro con limón y sal.
Corta el queso azul un poco y rellena la pechuga.
En una sartén coloca una cucharada de aceite y dora por cada lado a fuego medio y tapado.
Pasa al horno y cocina 15 minutos a 200°. Quedó d i v i n a. !!!
Con pocos ingredientes un plato estupendo.

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