Champiñones al vapor con vino

Una manera fácil de elaborar los champiñones, quedan ricos y como contorno o tapas estupendo. Esta receta la acompañe con un solomillo con crema de manzana y una ensalada de cogollos con aderezo de a.o.v.e., vinagre, sal, mostaza y miel.
INGREDIENTES:
Champiñones
1/4 de taza de vino blanco.
1 diente de ajo.
Una pizca de sal.
1 poquito de aceite de oliva virgen extra.
PREPARACIÓN:
Limpia los champiñones y deja enteros si son pequeños mucho mejor.
Limpia el ajo de la piel y corta en finas láminas.
Coloca en la sartén el aceite con las láminas de ajo, cocina unos segundos hasta pochar.
Añade los champiñones, el vino y la sal.
Deja cocinando tapado a fuego lento, hasta que se evapore el licor y esté un poco seco el líquido.
Buen provecho.
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